Texte (from field presentation):
Le Moustérien, principale culture du Paléolithique moyen d'Europe, est attribué à l'Homme de Néandertal. Localement, la composition de l’outillage (bifaces, denticulés, encoches, racloirs...) varie significativement ; des faciès culturels régionaux ont été définis d’après la part respectives de certaines catégories d’outils dans l’ensemble de l’outillage. Le Moustérien du sud-est de la France comporte généralement de nombreux racloirs.